Chronik
Im November 2015 eröffneten Ludwig und Eric Melzer gemeinsam mit ihrem Partner Mehdi Hedayati am Börseplatz das peruanische Bar-Restaurant QERO. Es war eines der ersten Restaurants in Wien, die die bunte, vielfältige und geschmacklich interessante andine Küche umsetzten – ein Wagnis zu jener Zeit, in der Ceviche und Pisco Sour in Wien wenig bekannt waren und nicht in aller Munde. Klassiker wie eben das Ceviche, Anticuchos oder Lomo Saltado gehören ebenso fest zur Karte wie der klassische Pisco Sour.
Über die Jahre hat sich das QERO mit seinem familiär geführten Team einen festen Platz in den Herzen der Wienerinnen und Wiener, der lateinamerikanischen Community und der Liebhaber der andinen Kultur gesichert. Christian Melzer, der dritte Bruder und Küchenchef, verdankt das QERO die authentische Küche und kreative Finesse, die nicht nur Stammgäste immer wieder kommen lässt, sondern auch jährlich wiederkehrende Auszeichnungen von Falstaff und Gault Millau garantiert.